好吃的桂林 [复制链接]

看到特老的贴子, }ilX 2s?>  
也就想发些关于美味桂林的贴子 :haha:

桂林米粉,切粉,卤菜粉,汤菜粉,马肉米粉 }ilX 2s?>  
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　　 以独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。 }ilX 2s?>  
桂林人长期以来都当做早点来吃，街头巷尾，到处都有米粉店。吃的人多的店味道都很好。 }ilX 2s?>  
米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。有原汤米粉，冒热米粉，生菜米粉，牛腩米粉，马肉米粉等。但街头粉店流行的是卤菜粉，若说最独特的就是马肉米粉，马肉米粉大约始于清道光年间，鼎盛时期是解放前，马肉米粉确实与众不同。首先是马肉的制备就很奇特，先将马肉下水腌好贮入缸内，待到秋高气爽季节，再取出腊制，吃时切成薄片，故甘香松爽，其味特别诱人。米粉，则直接在马骨汤中烫热，连汤盛入碗中。吃马肉米粉，一般是在秋凉之后至春节期间。用特制的小碗盛着，米粉仅供一箸，吃起来别有风味。 }ilX 2s?>  
桂林桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。 }ilX 2s?>  
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卤菜粉 }ilX 2s?>  
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汤菜粉 [eRMlSXA  
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偶的总结: [eRMlSXA  
一般的卤菜粉的肉是牛肉,但是发现我们学校的桂林米粉的配肉还有叉烧,火腿. [eRMlSXA  
配菜有酸豆角,萝卜干,香菜,还有辣油,生辣椒,随个人喜好可加醋,蒜. [eRMlSXA  
说说我很喜欢的:锅烧好象有的人叫脆皮,其实就是猪皮肉用油炸,说我不会说,我会吃呵呵 :13gif: [eRMlSXA  
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我早上有考试的话最喜欢吃汤菜粉,米粉加上热肉汤,加点葱花,好吃~!

图片及文字资料摘自桂林美途网等 [eRMlSXA  
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说说别的, [eRMlSXA  
在桂林很多人喜欢海天肠粉, [eRMlSXA  
我喜欢八桂的小吃,什么卤鸡爪子,炸煮丸子,小粉丝等等等等, [eRMlSXA  
桂林的酸也很好吃的哦, [eRMlSXA  
我觉得八桂的,金不换的也很好 [eRMlSXA  
惊喜发现市中心的夜市酸也不错,特别是酸萝卜,不过,好象都找不到了呢 :27gif: [eRMlSXA  
喜欢吃辣的人可以去王婆香辣卤(地可能有些男找),都是香辣卤味,在那里有很多美女哦~! :haha: [eRMlSXA  
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以上是不完全统计, [eRMlSXA  
是我去桂林不到一年的心得, [eRMlSXA  
桂林的朋友多多指正啊~!

我姨妈在桂林,我每年都去.桂林米粉的精华在于卤汁,因此不加汤,而是干捞.真的很美味!

哈哈，我是桂林的！只要我出去逛街绝对会吃的！特别是酸哦！

哈哈 [eRMlSXA  
去年有一段时间 [eRMlSXA  
就把桂林米粉带晚饭 [eRMlSXA  
看到楼主发的这贴子 [eRMlSXA  
我口水都下来了 [eRMlSXA  
我好想吃啊 [eRMlSXA  
还有那酸豆角

[QUOTE=红豆伊人]哈哈 [eRMlSXA  
去年有一段时间 [eRMlSXA  
就把桂林米粉带晚饭 [eRMlSXA  
看到楼主发的这贴子 [eRMlSXA  
我口水都下来了 [eRMlSXA  
我好想吃啊 [eRMlSXA  
还有那酸豆角[/QUOTE] [eRMlSXA  
姐姐，你来啊，我绝对请你吃遍所有的桂林美味！

[QUOTE=ann]我姨妈在桂林,我每年都去.桂林米粉的精华在于卤汁,因此不加汤,而是干捞.真的很美味![/QUOTE] [eRMlSXA  
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很多桂林人会吃干捞, [eRMlSXA  
但是他们会在吃得差不多的时候去喝一碗汤, [eRMlSXA  
我还是习惯不了~!

怎么和上海店里买来的桂林米粉不一样啊！ [eRMlSXA  
好象你的比较好吃耶！

[QUOTE=左撇子]怎么和上海店里买来的桂林米粉不一样啊！ [eRMlSXA  
好象你的比较好吃耶！[/QUOTE] [eRMlSXA  
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什么叫原汁原味？ [eRMlSXA  
:haha:

[QUOTE=红豆伊人]哈哈 [eRMlSXA  
去年有一段时间 [eRMlSXA  
就把桂林米粉带晚饭 [eRMlSXA  
看到楼主发的这贴子 [eRMlSXA  
我口水都下来了 [eRMlSXA  
我好想吃啊 [eRMlSXA  
还有那酸豆角[/QUOTE] [eRMlSXA  
哈哈，伊人好象特爱美食啊，见吃的就流口水~ :66gif: [eRMlSXA  
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和我一样~ :27gif:

谗猫一只只。。。

[QUOTE=love.rr]哈哈，伊人好象特爱美食啊，见吃的就流口水~ :66gif: [eRMlSXA  
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和我一样~ :27gif:[/QUOTE] [eRMlSXA  
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这都让你发现了 :27gif: [eRMlSXA  
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你心可真细啊

饿了... [eRMlSXA  
笔笔快点过来 [eRMlSXA  
听了你唱歌就可以不吃中饭了呵呵

哈哈 [eRMlSXA  
困了就要春春来跳舞 [eRMlSXA  
看了她跳舞就不用睡觉了