好吃的桂林 [复制链接]

看到特老的贴子, ;<`  
也就想发些关于美味桂林的贴子 :haha:

桂林米粉,切粉,卤菜粉,汤菜粉,马肉米粉 MM8)yCI  
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　　 以独特的风味而闻名。粉条圆细而柔韧，卤水鲜美芳纯，肉菜香松而爽口。 MM8)yCI  
桂林人长期以来都当做早点来吃，街头巷尾，到处都有米粉店。吃的人多的店味道都很好。 MM8)yCI  
米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。有原汤米粉，冒热米粉，生菜米粉，牛腩米粉，马肉米粉等。但街头粉店流行的是卤菜粉，若说最独特的就是马肉米粉，马肉米粉大约始于清道光年间，鼎盛时期是解放前，马肉米粉确实与众不同。首先是马肉的制备就很奇特，先将马肉下水腌好贮入缸内，待到秋高气爽季节，再取出腊制，吃时切成薄片，故甘香松爽，其味特别诱人。米粉，则直接在马骨汤中烫热，连汤盛入碗中。吃马肉米粉，一般是在秋凉之后至春节期间。用特制的小碗盛着，米粉仅供一箸，吃起来别有风味。 MM8)yCI  
桂林桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。 MM8)yCI  
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卤菜粉 MM8)yCI  
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汤菜粉 B?yt%f1  
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偶的总结: B?yt%f1  
一般的卤菜粉的肉是牛肉,但是发现我们学校的桂林米粉的配肉还有叉烧,火腿. B?yt%f1  
配菜有酸豆角,萝卜干,香菜,还有辣油,生辣椒,随个人喜好可加醋,蒜. B?yt%f1  
说说我很喜欢的:锅烧好象有的人叫脆皮,其实就是猪皮肉用油炸,说我不会说,我会吃呵呵 :13gif: B?yt%f1  
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我早上有考试的话最喜欢吃汤菜粉,米粉加上热肉汤,加点葱花,好吃~!

图片及文字资料摘自桂林美途网等 B?yt%f1  
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说说别的, B?yt%f1  
在桂林很多人喜欢海天肠粉, B?yt%f1  
我喜欢八桂的小吃,什么卤鸡爪子,炸煮丸子,小粉丝等等等等, B?yt%f1  
桂林的酸也很好吃的哦, L8:]`MQ0  
我觉得八桂的,金不换的也很好 L8:]`MQ0  
惊喜发现市中心的夜市酸也不错,特别是酸萝卜,不过,好象都找不到了呢 :27gif: L8:]`MQ0  
喜欢吃辣的人可以去王婆香辣卤(地可能有些男找),都是香辣卤味,在那里有很多美女哦~! :haha: L8:]`MQ0  
L8:]`MQ0  
以上是不完全统计, L8:]`MQ0  
是我去桂林不到一年的心得, L8:]`MQ0  
桂林的朋友多多指正啊~!

我姨妈在桂林,我每年都去.桂林米粉的精华在于卤汁,因此不加汤,而是干捞.真的很美味!

哈哈，我是桂林的！只要我出去逛街绝对会吃的！特别是酸哦！

哈哈 KY(l<pm  
去年有一段时间 KY(l<pm  
就把桂林米粉带晚饭 KY(l<pm  
看到楼主发的这贴子 KY(l<pm  
我口水都下来了 KY(l<pm  
我好想吃啊 KY(l<pm  
还有那酸豆角

[QUOTE=红豆伊人]哈哈 KY(l<pm  
去年有一段时间 KY(l<pm  
就把桂林米粉带晚饭 KY(l<pm  
看到楼主发的这贴子 KY(l<pm  
我口水都下来了 KY(l<pm  
我好想吃啊 KY(l<pm  
还有那酸豆角[/QUOTE] KY(l<pm  
姐姐，你来啊，我绝对请你吃遍所有的桂林美味！

[QUOTE=ann]我姨妈在桂林,我每年都去.桂林米粉的精华在于卤汁,因此不加汤,而是干捞.真的很美味![/QUOTE] 7wEG<,D  
7wEG<,D  
很多桂林人会吃干捞, 7wEG<,D  
但是他们会在吃得差不多的时候去喝一碗汤, 7wEG<,D  
我还是习惯不了~!

怎么和上海店里买来的桂林米粉不一样啊！ 7wEG<,D  
好象你的比较好吃耶！

[QUOTE=左撇子]怎么和上海店里买来的桂林米粉不一样啊！ 7wEG<,D  
好象你的比较好吃耶！[/QUOTE] 7wEG<,D  
7wEG<,D  
什么叫原汁原味？ 7wEG<,D  
:haha:

[QUOTE=红豆伊人]哈哈 n>HNpy  
去年有一段时间 n>HNpy  
就把桂林米粉带晚饭 n>HNpy  
看到楼主发的这贴子 n>HNpy  
我口水都下来了 n>HNpy  
我好想吃啊 n>HNpy  
还有那酸豆角[/QUOTE] n>HNpy  
哈哈，伊人好象特爱美食啊，见吃的就流口水~ :66gif: n>HNpy  
n>HNpy  
和我一样~ :27gif:

谗猫一只只。。。

[QUOTE=love.rr]哈哈，伊人好象特爱美食啊，见吃的就流口水~ :66gif: n>HNpy  
n>HNpy  
和我一样~ :27gif:[/QUOTE] n>HNpy  
n>HNpy  
n>HNpy  
这都让你发现了 :27gif: n>HNpy  
(Q@m;i>  
你心可真细啊

饿了... k"AY7vq@!P  
笔笔快点过来 nL@P{,J  
听了你唱歌就可以不吃中饭了呵呵

哈哈 nL@P{,J  
困了就要春春来跳舞 nL@P{,J  
看了她跳舞就不用睡觉了